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为深圳营造安全食品消费环境

 

      5月21日,深圳市食品安全促进会正式成立。该促进会是由我市食品销售、流通领域企业自愿结成的地方性、专业性、非营利性社会组织。据悉,该促进会的成立,预示着深圳食品销售企业将从单纯的食品销售,转入对种养、采摘,到采购、加工、分销、运输、进入超市,以及又从超市进货、储存、加工到销售等食品供应链各环节进行管控。

 

    在5月21日举行的以责任·诚信·机遇为主题的首届深圳食品安全研讨会上,与会专家和业内人士就如何构建多层次的食品安全监管体系进行了探讨,呼吁共同营造更加安全诚信的食品消费环境。

 

    食品工业成为第一大产业

 

    国家质检总局食品生产监管司毕玉安司长在研讨会上介绍说,改革开放以来,我国的食品工业持续高速发展,已经成为中国的第一大产业,2002年至2005年,国家质检总局历时4年进行调查显示,全国共有食品生产加工企业44.8万家,其中规模以上企业2.6万家,规模以下企业(10人以上中型企业)12.2万家。

 

    到2010年,全国食品工业规模以上企业全年共实现工业总产值63079亿元,比上一年增加27.5%,全国食品工业销售额61740亿,比上年同期增加27.6%,占全国工业产品的比重达8.91%。

 

    食品安全存在五大问题

 

    根据对全国食品加工企业安全问题的分析,毕玉安认为,目前我国食品存在的安全问题有以下5个方面:

 

    第一是企业生产卫生条件差,造成了食品的微生物污染;第二是食品生产企业原料把关不严,造成了食品中的农药残留超过了国家标准;第三是食品添加剂使用不当,超量、超范围使用食品添加剂,造成了食品安全威胁;第四是使用劣质非食品原料生产食品,或者是使用的食品包装、原材料含有有毒有害物,造成了食品污染;第五是一些不法分子使用废食品原料加工食品,造成了食品安全威胁。

    

  深圳食品安全总体良好

 

    第一届深圳食品安全促进会会长江红表示,举办首届深圳食品安全研讨会,旨在探讨食品安全工作中政府、社会、企业各方因素的责任,以及在严格食品安全管理大环境下企业的机遇。

 

    毕玉安认为,食品安全工作需要全社会和企业经营者共同努力,需要行业加强自律,监督食品生产者。

 

    深圳市市场监督管理局食品安全监督管理处处长周鹏表示,保障食品安全是每个食品生产经营单位的法定职责,也是生存与发展的根基。深圳始终倡导与推进四位一体的监管模式,即政府监管、企业落实主体责任、行业自律和社会参与。

 

    深圳市市场监督管理局2011年一季度食品安全抽检结果表明,生产环节抽检合格率为96.2%,较去年同期上升0.8%,其中米、面、粮、油等重点产品合格率达到100%,流通环节抽检合格率为90.7%,备受关注的乳制品、茶制品、米面制品、速冻食品、奶瓶、奶嘴等产品维持了较高的合格率,反映出我市食品安全总体情况保持良好。

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